有友人称我方孕珠初期的细君很喜爱吃鱼，但我方又不会做，思让山享分享一款清楚美味又色香甘旨鱼的做法。

　　说到喜爱吃鱼，山享这边有一家协作了十几年的饭馆，他们家有一款特地具有特性的招牌菜，即是金汤柠檬鱼。这道菜汤酸辣鲜香，清楚还不油腻；鱼片鲜香滑嫩，带一点柠檬的香气，特地的好吃，正在咱们本地也利害常的受迎接，许众美食博主纷纷登门打卡；要是晚去一会没有位子了，就只可等翌日再来了，不存正在等位的情形，这会让更众的美食嗜好者簇拥而至。

　　此日呢，山享就把这道菜的做法和配方分享给民众，赶速研习起来，给家人做起来吧。

　　鱼咱们尽量拔取黑鱼，黑鱼肉嫩刺少，切起来也很便当。咱们将鱼骨两侧的肉整条片下，平铺正在砧板上，歇着刀片成鱼片；鱼骨剁成一小段一小段，将鱼头一分为二劈开。

　　将切好的鱼片放进大碗里，加少量的食用盐、胡椒粉、淀粉、生抽和一个蛋清，朝着一个偏向抓拌匀称，如此煮出来的鱼片才会更滑嫩，直到鱼片有点粘手就可能了。

　　可能放极少我方喜爱吃的蔬菜，比如莴笋、芽菜、芹菜；放入锅里焯水断生即可捞出备用。柠檬一半切片，另一半备用；干辣椒切成段，生姜切片；大蒜拍碎切沫。

　　锅倒油，将剁成段的鱼排和鱼头骨放入锅中，待两面煎至金黄即可倒入开水，如此熬出来的鱼骨汤才浓白。

　　把煮好汤的鱼骨正在砂锅中垫底，焯水的配菜铺正在鱼骨上面，参加适量的食用盐、鸡精、蚝油和黄灯笼椒调味；把熬制好的鱼骨汤倒入砂锅中煮两分钟，接着就可能放入柠檬片和鱼片了；核心来了，鱼片要一片一片的放入。

　　闭火前把切好的干辣椒、蒜末、葱花和青花椒撒正在上面，闭火前烧一点热油浇正在辣椒上面，可能激起调料的香味。把残存的半只柠檬的汁水挤入锅中的，再粉饰上香菜就可能上桌了。

　　用这种步骤做出来的柠檬鱼，鱼片鲜香滑嫩又入味，清爽爽口又不腥，还带着柠檬的果香，特地的美味，鱼汤喝上一口也特地的开胃。

　　是不是一点都不难，赶速学着给家人和小孩做起来吧。也指望民众都能有一顿完善的晚餐。

　　要是您是餐饮从业者，或者是思要创业开店，思要商榷香辛料的闭连题目，迎接正在评论区留言磋商，也可能私信接洽我，看到这里的友人点个闭心吧，每天禀享一款美食配方！

　　行为一名从业30众年的干货调料店的老板，体味也是斗劲丰饶的，闭于干货香料有什么疑义的，民众可能打正在评论区，我会逐一解答。