柠檬又称为柠果、益母果、黎檬子、益母子等，属于芸香科柑橘属植物，可用于调养胃热伤津，食欲不振，中暑烦渴，脘腹痞胀，怀胎吐逆、肺燥咳嗽等症状。柠檬果众呈卵形或椭圆形，果皮厚，果汁酸至甚酸，通常榨汁用或作烹调原料，根本不作鲜食。柠檬原产东南亚，要紧产地为美邦、意大利、西班牙和希腊等地域，现正在我邦南方地域也众有种植。我邦中医以为柠檬味苦、性温、无毒，具有止渴生津、健胃、祛暑安胎、利尿等效果，适合浮肿虚胖、抽烟等人群操纵。柠檬照样食物、香精、化妆品的原原料之一，原委众年的成长，我邦柠檬行业仍处于初期发展阶段。》显示，柠檬中含有雄厚的柠檬酸、维生素C等，被称作柠檬酸货仓。我邦事柠檬的临蓐大邦，要紧栽培的柠檬种类为尤力克柠檬，正在我邦四川、重庆等地域栽培较众，其次是北京柠檬，其它种植的种类囊括里斯本柠檬、费米耐劳柠檬、维拉弗兰卡柠檬、弗娜柠檬、健脑柠檬等。从种植地来看，我邦柠檬产地要紧漫衍正在四川安岳、云南、重庆万州、海南、广东、湖南以及浙江等地域，此中四川安岳是我邦柠檬的主产区，也是邦内柠檬种植周围最大的地域，其产量占邦内柠檬总产量的78。6%以上。柠檬行业囊括柠檬的种植、发卖及加工等工业。近年来，柠檬行业通过策略教导，加疾了工业机闭、企业漫衍以及产物机闭的调治，裁减了一批临蓐工艺较为落伍、临蓐周围较小的临蓐企业，必然水准上晋升了柠檬临蓐企业的工夫水准。与海外优秀的成长系统比拟，我邦柠檬行业系统仍不完美，资源花消较高、情况污染较重等题目仍存正在。正在柠檬产量方面来看，近四年来，我邦柠檬产量显示小幅度的下滑趋向，2019年，我邦柠檬产量正在67。8万吨阁下。从需求量来看，跟着住民糊口品德普及，以及消费观点逐步更改，柠檬墟市需求连续加添，2019年我邦柠檬需求量正在78。6万吨阁下。

　　近年来，跟着电商周围的连续扩充，柠檬的发卖渠道有了更众的遴选，估计2021年我邦柠檬墟市周围将超越90亿元。新思界行业领会人士透露，我邦事柠檬的临蓐大邦，近年来我邦柠檬产量显示小幅度的下滑趋向，墟市需求却连续加添，墟市提供存正在必然的缺口。通过相干策略的教导，我邦柠檬行业系统正逐步完美，柠檬临蓐企业的工夫水准也连续晋升。

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