这些家伙长得差不众，滋味也有点像，还都是柑橘家族的成员，然而背后却藏着许众小奥秘。

　　橘子上的白筋，和柚子皮上厚厚的海绵层相通，紧要因素是水和伙食纤维。除此以外尚有橙皮苷、柚皮苷等类黄酮物质[1]。

　　吃了橘子从此映现口腔构制红、肿、溃、痛，不妨是橘子中的高糖分让口腔和食道细胞脱水形成的，也不妨是此中的果酸让牙龈感应不适。

　　比来比去，它们各有上风，养分素含量的不同不明显，能够疏忽不计，于是不行说谁比谁更好！

　　西柚中的极少因素（呋喃香豆素等），会影响负担药物代谢的酶（CYP3A4）或负担药物吸取的转运卵白的效用。

　　会被影响的药物紧要是：极少他汀类降脂药物，降血压药物，抗心律不齐药物，抗组胺类药物等[3-4]。

　　因为涉及药物浩瀚，保障起睹，服药时间最好都别吃西柚或喝西柚汁，其他柚子也要小心为好。极少搀和果蔬汁不妨含西柚因素，也要注意。

　　正在买柚子的时分不要只看巨细，还要掂一下柚子的重量。比方两个同样巨细的柚子，咱们要采用斗劲重的，这阐述柚子含水量高，柚皮较薄，肉也更稀罕。

　　橙子外皮腻滑的紧要原故，是果皮上分散的油囊组织，平常来说，油囊越充满，橙子滋味越浓。

　　当然，为了适宜延迟留存刻日，有些橙子外观会人工打上一层食用蜡，就更亮了。

　　不管是果蜡仍然食用蜡，都是无害的[5]，再说，蜡存正在于咱们不吃的橙子皮上，削掉皮就能极大地去除蜡的含量，只消正在正道渠道买橙子，就不必顾虑。

　　橙子的维生素C含量约为33毫克/100克，一个凡是巨细的橙子能吃的片面最众算200克，也即是含有66毫克的VC。

　　成年人的VC推选摄入量是100毫克/天[6]，于是一个橙子不妨还差点道理！

　　由于有外皮的保卫，柑橘类生果的积聚会相对省心。只消放正在温度较低、湿度较高的阳台上就能够了。

　　有咨询挖掘：正在温度1℃、湿度85%的最适条款下，柑橘类生果全部能够积聚1~2个月[7]。

　　要是是北方的暖气房里，斗劲干燥，为了防御柑橘失水变干，能够采用放正在冰箱冷藏，并首选高湿度区域。

　　要是咱们短工夫内摄入了豪爽的橘子、橙子等，人体代谢不掉，此中的类胡萝卜素就会正在体内富集，使皮肤显色，让你造成“小黄人”，也即是所谓的“高胡萝卜素血症”。

　　但不必顾虑，只消不吃这类食品，黄色半个月内就会消退，不会留下后遗症[8]。

　　设思是优美的，惋惜柚子皮真没那么法术，它能做的只是用柚香掩盖甲醛的滋味罢了。

　　[5]王天竹。 GB 2760-2014《食物安寰宇家圭臬 食物增添剂操纵圭臬》践诺指南[M]。 中邦质检出书社， 2015。

　　[6]中邦养分学会。 中邦住民伙食养分素参考摄入量速查手册 2013版。 北京：中邦圭臬出书社， 2014。08。

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